Nuevas pizzas de temporada en Pizzería Rifugio: sabores que enamoran en cada estación
El otoño llega a Pizzería Rifugio con nuevas creaciones de nuestro maestro pizzero. Una selección de pizzas de temporada que combina ingredientes de calidad, tradición italiana y sorprendentes contrastes de sabores para disfrutar de una experiencia gastronómica única en Madrid.
En Rifugio creemos que cada estación tiene sus propios sabores y que la pizza es el lienzo perfecto para descubrirlos. Por eso, hemos preparado una nueva carta de temporada con propuestas especiales que van desde los sabores intensos y picantes hasta las combinaciones más delicadas y sorprendentes.
Descubre nuestras nuevas pizzas de temporada
🌶️ Ancora, Ancora, Ancora — 18,90 €
Una pizza para quienes buscan emociones intensas. Sobre una base bianca, la spianata calabresa picante se combina con piparras y jalapeños. Al salir del horno, la coronamos con coppa di Parma, queso Idiazábal y mermelada de pimientos.
Una combinación llena de carácter, donde el picante y la frescura encuentran el equilibrio perfecto con un delicado contrapunto dulce.
🎃 Zucca & Melograno — 18,90 €
El otoño hecho pizza. Una delicada crema de calabaza asada sirve de base para una combinación irresistible de panceta dorada al horno, stracciatella fresca, fior di latte, pimienta negra y granos de granada.
La dulzura de la calabaza, la intensidad de la panceta y el toque fresco y afrutado de la granada se unen en una propuesta cálida, elegante y llena de matices.
Romana — 17,90 €
Un homenaje a los sabores clásicos de Roma. Esta pizza bianca combina fior di latte, patatas al horno, guanciale, pecorino romano, pimienta negra y friarielli (grelos).
Una receta de inspiración romana en la que la intensidad del guanciale y el pecorino se equilibra con la delicadeza de las patatas y el toque vegetal de los grelos.
🍯 Dolce Parma — 18,90 €
Una combinación sorprendente para los amantes de los contrastes. Sobre una base de tomate San Marzano y fior di latte, los higos frescos se encuentran con la coppa di Parma, las nueces y un delicado toque de miel.
Dulce, salada y crujiente a la vez, esta pizza ofrece una mezcla elegante de sabores mediterráneos que convierte cada bocado en una experiencia especial.
🍅 Mediterránea ai Tre Pomodori — 18,90 €
Tres variedades de tomate protagonizan esta creación que rinde homenaje a la esencia del Mediterráneo: tomate San Marzano, tomates confitados y tomates semisecos.
La combinación se completa con burratina fresca, pesto de albahaca y anchoas saladas. Una explosión de sabores mediterráneos en la que la frescura, la intensidad y los aromas de la albahaca son los grandes protagonistas.
🧀 Quattro Formaggi & Fumo — 17,90 €
Para los amantes del queso y los sabores intensos, llega una pizza cremosa y llena de personalidad.
Una base de quesos fundidos se combina con espinacas frescas salteadas, panceta ahumada crujiente, pimienta negra y un toque final de Grana Padano.
El resultado es una pizza envolvente, con una textura cremosa y un irresistible matiz ahumado que permanece en el paladar.
La temporada sabe mejor en Rifugio
Seis nuevas propuestas, seis formas diferentes de disfrutar de la pizza y una misma pasión: ofrecer una experiencia gastronómica italiana auténtica, cuidando cada ingrediente y cada combinación.
Desde la intensidad picante de Ancora, Ancora, Ancora hasta la delicadeza otoñal de Zucca & Melograno, nuestras nuevas pizzas de temporada están pensadas para sorprender tanto a quienes ya conocen Rifugio como a quienes todavía no han descubierto nuestro rincón italiano.
¿Cuál será tu favorita?
Ven a descubrir las nuevas creaciones de nuestro maestro pizzero y déjate llevar por los sabores de la temporada.
📍 Pizzería Rifugio
Calle del Humilladero, 5
28005 Madrid
🍕 Nuevas pizzas de temporada. Nuevos sabores. La misma pasión por Italia.
¡Ti aspettiamo da Rifugio!
